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Carte du midi

Entrées

Huîtres Fines n°3 Île de Ré "La Cabane Océane"
x6
11,50 €
Huîtres Fines n°3 Île de Ré "La Cabane Océane"
x9
16,50 €
Huîtres Fines n°3 Île de Ré "La Cabane Océane"
x12
22 €
Encornets frits, espuma au maïs pimenté, maïs frit, huile piment fumé
10 €
Terrine d'aile de raie, sauce ravigotte
9 €
Rillettes de poissons fumés par nos soins
9 €
Involtinis d'aubergines à la ricotta épinards et amandes, sauce tomate relevée
8,50 €
Planche de la Mer
Rillettes de poissons fumé, accras x4, terrine d'aile de raie, crudo
29 €
Accras de poissons, sauce verte
X 6
9,00 €
Accras de poissons, sauce verte
X 9
12,00 €
Accras de poissons, sauce verte
X 12
16,00 €

Plats

Le Poulpe
Poulpe laqué, polenta croustillante, prunes rôties, fenouil et pesto cerfeuil
23 €
Crudo de maigre
Figues et citron vert, gel tomate pimenté et coriandre, servi avec frites ou taboulé
22 €
Poisson du moment, fagioli all uccelletto
Plat traditionel Toscan composé de haricots blancs mijotés dans une sauce tomate à l'ail et à la sauge
20 €
Salade César façon MERLUBERLU
Croustillants de tacaud, œuf parfait, mesclun, parmesan, anchois, croûtons, pickels d'oignons
18 €
Fish and Chips
Croustillant de Tacaud au panko, frites, sauce ranch
18 €
Suggestion de la criée
Selon arrivage et l'humeur du chef!
30 €

Desserts

Crémeux chocolat, confit de poivrons, streusel cacao et sorbet piquillos piment d'Espelette
8,50 €
.
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Entremet poire, vanille, café et pain d'épices
8,50 €
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Glaces ou sorbets
Stracciatella, Cacao intense, Pistache, Mangue, Framboise, Citron vert
1 boule 3,00 €
2 boules 6,00 €
3 boules 8,00 €
Café gourmand
10 €